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城市搜客:食材无处不在

来源:新闻网 作者:导演 2019-09-28 11:37:02
城市搜客:食材无处不在 / 10 years ago城市搜客:食材无处不在1 分钟阅读 路透芝加哥7月28日电(记者 Lisa Shumaker)---带着修枝剪和一个纸袋,Nance Klehm沿着芝加哥的人行道走着,她说植物和杂草可以做出可口的沙拉或炒菜。 她从一种通常称之为藜的植物上剪下了茎。这种植物有着毛茸茸的叶子和白色粉末。 43岁的Klehm说: 我搜集了大量这种东西。你做饭时很不容易将它和菠菜区分开来。除了甘蓝,我从来不种菠菜或其他任何绿色蔬菜。其他一切都是我搜来的。 Klehm属于美国一小部分城市搜客,他们将大街上和公园里的杂草和植物搜集起来作为食材和药材。这些人中有些是生计所迫,但大多是环保主义者甚至是寻求烹饪新口味的美食家。 Klehm一年内会带领20人左右在芝加哥市内进行几次搜索。但Steve Brill在纽约中央公园的搜寻每周末都会吸引五十或者更多人加入。 Brill说: 人们加入有很多不同原因。他们有的是反消费者、有的是素食主义者、有的是环保主义者,而且非常明显的是,参加的中产阶级要比工人阶级多。 (完) 编译:靳怡雯 发稿:胡昱 路透全新邮件产品服务 每日财经荟萃 ,让您在每日清晨收到路透全球财经资讯精华和最新投资动向。请点击此处()开通此服务。
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